過日、地元の「有限会社すぎもとファーム」にメールで頼んでいたものが、杉本さんご自身が配達してくれたのだ。当方は不在だったが、家人の小夏さんはいろいろと話しを伺うことが出来た。その中で、昔は何人かの仲間と組織的に肉の加工品製造販売をすすめていたのだが、一人減り二人減りしてとうとう杉本さん一人が頑固にこのような豚肉の加工品の製造と販売をしているとのこと。
頑固な人、一途な人のお陰で我々はうまいもんを食すことが出来る。感謝しなければならないなー。そして、リピーターになり、身近な仲間にこの旨さを広げなければならない、とつい思い込んでしまう。これがいいのかどうかはそれぞれだが、こういう旨いもんは皆に知らせるのが大事だと思う。どうも「旨」という字は「皆」に似ていると思う。
商品が到着した。「生ウィンナー230ｇ」「フランクフルト200ｇ」「キンダーヴィルスト230ｇ」「ハックステーキ100ｇ×2枚」
5日間かけて全てを食した。全ては豚肉の旨味と食感がして家族一同大満足だった。
早速、フライパンで生ウィンナーを焼く。
たまらない。プレーンの製品。バリエーションとしてシソ入りを是非製造してほしいと思っているが、そこまでの付き合いはまだないのでそのうちに相談してみることにする。
たまたま静岡の姉夫婦から鹿児島の焼酎（左）と酒が届いたので、芋焼酎で食したがこれがまたよく合った。
これまた去る日、小夏さんと母が大好きな弁当ウニを食べた。旨門家の夏の恒例行事。増毛の前浜でとれるエゾバフンウニ（ガンゼ）約300ｇ入った弁当箱からシャジですくって食べるのである。
旭川から一番近い海でとれるこの絶品は今月の20日前後で漁は終了となる。
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