「農家の食卓」 ※向こうに見えるのが杉本さん。
以前小ブログで紹介した夏のイベント「旭川屋」の屋台へ二度目に行った時、農業者グループ（旭川市農産加工推進協議会ほか）が経営する店舗「農家の食卓 〜まるごと旭川〜」でまたまた旨い粗挽きウィンナーを買ってビヤガーデンで友人らと食べた。皆[
これ、美味しい」（女言葉）と言う。「旨いべ」（男言葉）と自慢した。
（有）すぎもとファームさんの商品一覧 ※クリックして大きくしてご覧になって下さい。
この時、ここの杉本さんからもらったこのリーフレットを開いている時だった。「あっ、やったー！」
この写真に出会った途端、蘇ってしまった。封印が解かれ、頭の中は旨み成分で充満してしまい、ついよだれがでてしまった。
アチチチ。プチッ。ジュワー。口の中にひろがる上品な肉汁の世界。生ウィンナーがもたらす至福の時間は今目の前に現れた。最近とんとご無沙汰しているこの旨みの世界。旭川産のものがもうじき食べられる。
今から25年くらい前、この旨みの世界に出会うことが出来た。勤務先の当時所属していた部署の上司Ｔ課長が、キャンプの時に持参し炭火で焼いて振舞ってくれたのだ。爾来、すっかりはまり込んでしまった。この生ウィンナーは旭川西武の地下の肉売場で売っていた。それをよく買い求めていた。特に、シソ入りの生ウィンナーは旨門家の大のお気に入りだった。
しかし、しばらくして西武は売らなくなったことから、自分で作ることにした。これが結構面倒くさい。夏の暑い時に作ると油が溶けてべたべたになったりする。結局二回作っただけでもうやめてしまった。これは買い求めて食すものだと決めた。
市内の緑ヶ丘の肉屋さんで毎週水曜日に生ウィンナーを売り出すが、旨門にはどうも今一口に合わない。パソコンで九州や本州でネット販売しているのを探し当てたが、まだ買うまでに至っていない。
まだ杉本さんの生ウィンナーを食べていないが、普通のウィンナーを二度食べ旨くて満足しているので、恐らく生も旨いと期待している。地元旭川産の豚を使った生ウィンナーを近々食べられることを嬉しく思っている。これから早速メールで注文することにしている。
有限会社杉本ファームさんの連絡先
注文方法
前回の小ブログで「・・・江丹別の杉本ファームさん製造の旨いソーセージでビールを飲んでいると・・・」と紹介していますが、このブログの写真にもありますように、「西神楽の杉本ファームさん」と訂正致します。
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