北海道旭川いいべえニューズ

「eBe北海道旭川いいべえニューズ舎」がおおくりする旭川、道北、北海道のあらゆる「新享楽」追求の情報ページ。と、これまで書いていたけどやっぱり自慢話、そして、趣味を通した人生点描かな!?(平成18年1月21日創刊)

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TaBaプリンはバニラビーンズ!

TABA Pudding
「TaBaプリン」(旨門が勝手に命名)

 ご馳走になったプリンの味と材料のことを話すと、家人の小茄子さんは既に「バニラビーンズ」のことを知っていた。なにか置いてけぼりをくった感がした。少々自慢気にまたは威張って家人たちに伝える家長の楽しみが無くなってしまった。
 頂いて来たバニラビーンズ(煮出し後のもの)の束を彼女の鼻にもっていくと、「これがバニラビーンズ?優しく甘い香りがしていいね」と言った。
バニラビーンズ



 先日、仕事の関係でお世話になったスタジオの奥さん手作りのプリンを、撮影スタジオで頂いたのだった。奥さんから天然のバニラ(ビーンズ)を使っていることを知ると、仕事どころではなくなった。(もっとも仕事自体は付き添いのどうでもいい立場だったがー)。
 生来の物好きな性格がひょっこり飛び出してしまい、あれこれ奥さんと二人でバニラのこと、どのように使用するかをおしえてもらった。そして、最近、保健所の許可をとり、製造と販売をひっそり始めたのだと言う。宣伝はせず口コミで広がればいいぐらいにしか今は考えていないとか。もっとも家内製造での現状では無理に思う。

 頂いてきたバニラビーンズからゆったりとやわらかな甘い香りする。余り鼻に近づけると少々焦げ臭いような匂いがしてくる。
 奥さんからこれをいただいた時、一瞬、細く切ったビーフジャーキーかと思った。濃いチョコレート色のなんとも怪しい姿。この長さ20㎝弱の妖怪ヒョロリから、あらまーあらまッ、ほんわかした懐かしく甘い香りするではないの!
 
 撮影が終わった午後八時頃、お待ちかねのプリンを頂いた。バニラのちっちゃな種子が入っていると奥さんが云ったが、老眼の目にはよく見えなかった。表面が固く、中は程よく柔らい。牛乳と卵のコクが天然バニラの香りで上品な雰囲気になっている。グラニュー糖で作ったカラメルソースのほんのりとした甘味が全体のバランスを包んでいた。きちんと正しいカスタードプリンだと思う。
 TaBaプリンは1個630円(税込)。ちなみに富良野デリスのプリンの約4本分の量がある。
 TaBaプリンのリーフレットを一部加工(トリミングのみ)して掲載したので、ご参考に。
リーフレット01
リーフレットから

リーフレット02
リーフレット 住所案内
リーフレットから

リーフレット 容器説明
リーフレットから



「バニラビーンズ」のちょいともの知りコーナー

■「バニラビーンズ」のことがよくわかるHP
(株)クオカプランニングさんのHP「CUOCA.COM」の中の「バニラビーンズについて」というページにとても詳しくこの香料のこと紹介されていますので是非ご覧になって下さい。

■バニラビーンズの特徴・使い方・見分け方がわかるページ
「ケーキレシピ☆ナビ」のこのページが詳しいです。

■プリンのことがよくわかるHP
社団法人日本洋菓子協会連合会の一般向けHPの中の「洋菓子あれこれ」のコーナーの「プリン/プディング」というページはいろいろ勉強になります。



umamon 08 【旨門の独り言】
①小学校の時、父君が医者のエイちゃんちの熱いプリンは旨かった。けどバニラの香りの少ない牛乳と卵の匂いだけがする「西洋茶碗蒸し」だった。当時は目茶目茶美味かった。パンも焼きたては美味いから、出来たての熱いカスタードプリンもいいかもしれない。
②高校生になってから、パフェでプリンアラモードを良く食べた。350円くらいだったと思う。
③時々、コンビニで買う結構な値段のプリンも旨い。
④上川の有限会社グリーンウェーブさん製造のプリン(ブランド名「ベレル」)は昨年初めて食べて唸った。しっとりした食感とコクがいい。
⑤富良野デリスの印象はデリスさんに申し訳ないが、記憶に残ってない。美味くなければきっと記憶に残るのだろうが、それなりに美味かったのだと思う。入れ物の牛乳ビンがいい。昔のカツゲンやヤクルトそしてどこかのヨーグルトが入っていた瓶を思い出した。

テーマ:旭川/道北地域のネタ - ジャンル:地域情報

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コメント

こんにちは♪
バニラの香り、とても幸せな香りで大好きです♪
元は本当にビーフジャーキーみたいなのに!
最初に発見した人はすごいですね。
プリンもとってもおいしそう~(^▽^)
最近どこかのビン入りのプリンをいただいて、
すごくおいしかったのですが、子供の頃に
どんぶりで特大プリンを作ってもらったのを
懐かしく思い出しました。冷えるまで
待ちきれなくて温かいプリンもおいしかったなぁ♪

  • 2006/10/08(日) 11:56:15 |
  • URL |
  • さくら【京都へようこそ、おこし #-
  • [編集]

幼友達のエイちゃんちのプリンは、あちちープリンでしたが、本当、うまかった。「TaBaプリン」も出来立てを特別注文して食べてみようかなー。
さて、旭川から見渡せる大雪山連峰、十勝岳連峰は、昨日眺めましらた雪で真っ白になってました。もうすぐ冬です。旭川も今月中に一回雪が降ると思います。

  • 2006/10/10(火) 08:10:30 |
  • URL |
  • 旨門です。 #-
  • [編集]

これはおいしそうですね。
カナリ甘党な私としては、見逃せません。
蔦亭のそばですね。今度いってみま~す!

  • 2006/10/10(火) 23:47:30 |
  • URL |
  • pro1972 #-
  • [編集]

pro1972

9日、TaBaプリンを買いに行きました。ついでに、洋梨のタルトを二つ買い、タルトをもって「旭川21世紀の森」にある標高がなんと678mの中鶴根山に登ってきました。
このテッペンでレギュラーコーヒーを飲みながらタルトを食べ大いに紅葉の森を満喫したのです。家人の小茄子さんが風邪気味だったのでハイキングに切り換えたのですが、とても素晴らしい一日でした。
近々、このハイキングの模様を旨門の美しい写真を交えてお送りしますので、是非ご覧になって下さいね。
そういえば、蔦亭の正油ラーメン、しばらく食べていないぞー!

  • 2006/10/11(水) 12:31:50 |
  • URL |
  • 旨門です。 #-
  • [編集]

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旨門かわら版

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★☆★ あれこれ ★☆★
▼06/08(金)▼録画してあったラグビーのパシフィックネーションズカップ「日本代表対フィジー代表」戦を観た。結果(日本19-25フィジー)をしていて観るのは興ざめするが、この試合はそんなことはなかった。
ラグビージャーナリストの村上さんのブログから引用するが、「日本の現在地を知るうえで貴重な機会となったが、やはり、立ち上がりは日本代表選手の突進に対してフィジーのコンタクトが上回り、ボールを抱え込まれてターンオーバーをされるなど、攻撃を寸断されるシーンが相次いだ。それでも、日本代表は粘り強く攻めた。その姿勢に観客席も熱くなる。フィジーの反則を誘っては、FB五郎丸歩がPGを決め、19分の約50mの距離あるPGが成功した時の観客の盛り上がりは感動的ですらあった」のでした。やっぱり五郎ちゃんが最高!!!
体が大きくパワフルなフィジー選手相手に頑張ったと思いますが、まともにぶつかっていっても弾き飛ばされるし、ブレイクダウン(ボールの奪い合い場面)では相手の腕力で押さえ込まれて反則したり、ジャッカルされたりしていた。パワフルな相手と小粒な日本選手との差をどのように縮めていくのか新生ジャパンを楽しみにしていきます。
▼06/07(木)▼昨日、寛仁親王殿下が御薨去された。これまで長年、癌などで入退院を繰り返されてこられたが、とうとう力尽きてしまわれた。謹んで哀悼の意を捧げご冥福をお祈り申し上げます。
「ひげの殿下」には直接お会いしたこともないのだが、様々な形で自分は殿下の見識を垣間見たり、女性や女系の天皇も認める政府の有識者による報告書に異議を唱えられたこと、スキーを通じ身体障害者への分け隔てなく尽力をされていること障害者の親戚MSから聞いていたので、勝手に親しみを覚えていた。畏れ多いが一緒に酒を飲みたいとさえ思ったことがある。

今日から約一週間、母は山梨と静岡へ一人で遊びに行った。一人で切符を手配して。自分は旭川空港までの送り迎えだけの手伝いのみだ。元気な九十歳の母に感謝している。
▼06/06(水)▼会社が休みだったので、小春さんと愛山渓に行った。目的はクマゲラとコマドリに逢いたくて。けど、逢えなかった。小春さんは蕗の良い物を十本ほどいただき、山道をゆっくり車で降りていた時、凄い雷雨。帰りに愛別町の「協和の里のもち工房 愛ふくふく」で豆大福とよもぎ餅そして豆の伸餅を購入。店を出た途端、また雷雨。強い雨であたりから埃くさいような匂いがしてきて、懐かしい気分になった。そして、大きな雨粒が逆光に映え、銀の雫となって眩しいほどに美しかった。
▼06/05(火)▼日赤へ二ヶ月に一度の定期検査。先日の成人病検査で腫瘍マーカーの消化器系の値が若干基準値よりオーバーしていたので、主治医に相談したところ、六年以上大腸の内視鏡検査をしていないのだから検査をしたほうが良いとなり、消化器の先生へ手紙(院内メール)を書いてくれたので受診。綺麗な女医さんだったので素直に質問に答え、検査を受けることにした。
▼06/04(月)▼祖母チカさんの祥月命日と護国神社祭の宵宮だったので、家族三人でささやかに雲丹などの刺身を摘みながら夕食を済ます。
▼06/03(日)▼今季未だカワセミの姿を見てないという小春さんのために(こんな書いてる自分もそうなんですが)、カワセミポンドへ向かいました。
車中で小春さんに、昨日の夕方、ホトトギスの囀りを例の河畔林で聞いたことを告げました。姿は確認してないけど「特許許可局」「テッペンカケタカ」と確かに鳴いてホトトギスと思ってるけど、北海道には殆どいないと何かに書いてあったと思うけど・・・と言うと、早速、車に積んである北海道の野鳥の本で調べてくれました。やはり、掲載されていないので、ホトトギスはいないんでないかいと話しをしていたところ、偶然聴いていたNHKラジオの日曜あさいちばん『季節のいのち』で 、 日本野鳥の会の主席研究員である安西英明さんが「ホトトギス」を取り上げていました。ホトトギスは鶯に托卵する習性があり、いち早くオスがやって来て囀りまくり鶯がいるところに縄張りを作るのだそうです。(ふむふむ、ホトトギスが托卵することはどこかで勉強したことが・・・)。
囀りが何度も流れたのですが、似ているけどちょっと違う、けどやっぱり似ていると言う自分に小春さんは大いに同調してくれました。遂に北海道で初めてホトトギスの囀りを聴いた男なのかもしんないと思い込んでしまいました。けど気になるのは、昨日は周りから一度も鶯の囀りは聞こえなかったなぁ・・・?遠くのカッコウは聞こえたけど。

カワセミポンドで二人はかなり粘ったのですが駄目でした。それでも、五羽のキセキレイ一家(多分)の様子を観察しながらコーヒーを沸かして飲んだり、それなりに宜しい時間を過ごすことが出来ました。
昼食を済ましてから、ホトトギスがいる河畔林に行きました。旭川で初めてホトトギスの写真を撮った野外活動家になるんだなlっ、多分俺は・・・ヒヒっ。
同じ場所で囀りが聞こえて来ました。どうだ!すごいべっ!と自慢し小春さんとハイタッチ。およそ10分間隔で囀っています。最初立ち木の下の方から聞こえ、その後、イタドリの茂みの中から聞こえて来ました。しかし、一向に姿を見せない。ブヨがしつこいし、暑くなってきたので今日のところは帰宅することにしました。
アサヒのノンアルコールビールを飲みながら、北海道護国神社例大祭の御祭礼旗を立て終え、シャワーを浴びてからパソコンでホトトギスの囀りを調べました。あれれホトトギスは「特許許可局」の語尾が下がらない。一方の私たちのホトトギスは下がる。なんと名は聞いたことがある「エゾセンニュウ」という野鳥があそこで鳴いていたのでした。「やっぱ、うんなわけないよなっ・・・」。勝手に思い込んで一人悦に浸るならまだしも、ブログで大々的に「ホトトギスー北海道で初撮影」なんて記事をエントリーして自慢したくなっていた自分は本当におっちょこちょいですわ。
けれども、エゾセンニュウの姿を生で観てみたいもんです。
▼06/02(土)▼以前読んでそこら辺に置いといた本を探していたら、一度も読んでない本が五冊も見つかった。いい加減だから積みっぱなしの本の間に紛れていた。
▼06/01(金)▼月始めは忙しいもんだ。


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プロフィール

旨門(うまもん)

Author:旨門(うまもん)
 不肖、「旨門」と申します。生まれも育ちも北海道は旭川市です。高校卒業後、夢にまで見た花の東京で四年ほど人生勉強をすることができました。齢五十代後半にはいり、既に孫三人に恵まれ、今年八月にはもう一人誕生する予定です。孫はメンコイ。
 趣味はラグビー観戦。社会人チームではトップリーグチームの「ヤマハ発動機ジュビロ」を、大学は早稲田のファンです。
 また、デジカメ持参で野山に遊ぶことも楽しんでおります。小動物との出会いが楽しみです。数年前からエゾユキウサギとホシガラスを撮りたくて活動しています。羆は怖いので挫折しました。
 (ブログに掲載している画像の殆どは、トリミング、サイズの変更、明るさとシャープさの調整をしています)。

(平成24年5月25日記)

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