銀色に輝く春の使者「ネコヤナギ」を採りに行く前に、長男の誕生日プレゼント用のデジカメを買ったり、車の修理代の支払いを済ませたりしているうちにあっという間にお昼になり、どこかで昼ごはんを食べてから春をいただきに行くことにしました。
小雪さんの提案で末広にある肉料理の「プチハウス」に向いました。
プチハウスの「洋食弁当」
（肉などが入った入れ物を手前にして撮ればよかった、失敗した！）
このお店ではこれしか食べたことがありません。もっとも今回を含め二回しか利用していませんが、この弁当は旨いです。多分、次回来てもこれを僕は注文すると思います。 次は何を食べようかなアー？
隣の女性が食べていた「ビーフストロガノフ」にしようかなっ！
このお店はビーフステーキが旨いそうです。旭川のその方面の方はよく利用するという話を聞いたことがあります。肉は確かに旨いです。画像の左上の弁当箱に入っているフィレ肉っぽい部分とサーロインっぽい部分（よく分からないので。多分間違っていると思う）の二種類が小さく切ってが五枚入っています。
その隣に少し小ぶりのハンバーグそしてルビーのグレープフルーツ。
画像手前の段のものは、ご覧のとおり左からご飯、白身の魚・エビ・イカのフライとサラダ。もう十分な種類と量そして柔らかく控えめな味に、旨門はとても満足してしまいます。本格的ですよ。肉料理にこだわりがそんなにない旨門がいうのもなんでございますが、お奨めのお店です。
味噌汁がついて1350円。食事と一緒にたのむとコーヒーは250円です。値千金の休日のお昼ご飯となりました。
プチハウスの外観と店内などです。
旭川市末広１条１１丁目1-14 0166-57-5862
午前１１時〜午後３時 午後５時〜午後１０時
不定休みたい。
このネコヤナギの銀がたまりません。「銀ネコ」の春です。※この時、光が少なくて眩い銀色にはなっていませんが・・・。
片翼だけが白い
オジロワシは一体どうしたんだろう。 キタキツネがおしっこしている場面。
＊＊＊＊＊ 【お詫びと訂正】 ＊＊＊＊＊ 上記で《
オジロワシ》と記載していますが、『
オオワシ』です。訂正しお詫び申しあげます。
よくよくもう一度画像を見ますと、オジロワシより全体の色は黒いし、嘴は大きくて色が濃い黄色であるし、翼の前が白いことから完全にオオワシの特徴が見て取れます。
このオオワシの左右の翼を家人の小雪と何度も双眼鏡で確認したのですが、どうしても右の片翼しか白く見えませんでした。また、そこはいつもオジロワシがとまっている木であることから、浅はかな間違いをしてしまいました。オオワシを見たことがあるのに、変だなと思いながら少なくともオジロワシではないことに何故気がつかなかったのか。自称野外活動家は恥ずかしい限りです。
不肖旨門はやはり野鳥観察
補です。修行が足りないことを肝に銘じ、拙速に記事にしないよう努めますので、今後ともよろしくお願い申しあげます。(平成19年3月27日記)
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■なるほど！マルトマ食堂「ホッキカレー」
ホッキカレー 800円
ホッキ汁 400円
宝来軒の「ガタタンチャーハン」と「芦別チャンポン」に感動した日から三日後の水曜日、冬の千歳基地を発着するF15戦闘機を見たくて、そして新千歳空港の近くにあるウトナイ湖を歩いて野鳥の観察をしたくて向うことにしました。
しかし、その日の天気は荒れ模様（予報で知っていたのに…）で、結局この二つは駄目になりました。ならば苫小牧に行き魚でも買い、千歳のモリモトでまたパンでも買って旭川に戻ることにしました。
苫小牧で干し宗八などを買い、お昼を千歳の全日空ホテルのランチバイキングでもと車を走らせようとした時、以前から気になってしかたがなかった「マルトマ食堂」をのぞいてみることにしたのです。
市場は水曜日が休みなので多分食堂も休みかもと思って漁組の近くにさしかかり正面の「マルトマ食堂」を眺めると、店先でなにやら中年のオヤジたちが爪楊枝でシーシーやっているではありませんか！家人の小雪さんと目が合い「もしや、もしやの鬼子母神・・？」。早速、お店に。市場の中にある店の入り口に《営業中》の看板を見つけ「やった！」と小躍りしてしまいました。
店内は午後１時を過ぎても満席で二人の方が待っていました。また、ホッキ飯も売り切れたと店員さんが先客と話しているのが聞こえました。残念。ならば、何にしようかと思っていると席に案内され、店員さんと相談し「ホッキカレー」「ホッキ丼」「ホッキ汁」を注文しました。
マルトマ食堂さんの外観
卸売市場の中の食堂「マルトマ食堂」 http://www.h-machine.jp/marutoma/
北海道苫小牧市汐見町１−１−１３
０１４４−３６−２０２３
営業時間 ： 朝６時〜昼２時
日曜・祝祭日休業
マルトマ食堂さんのメニュー （画像は大きくなります。クリックすると別ウィンドウでこの画像が開き、その画像の右隅に出てくるアイコンをクリックして見てください）。
駒大苫小牧高校の香田監督と楽天に入った田中投手の色紙と写真が張ってありました。
「ホッキカレー」。そうだったのかー・・・！ヤラレタ！
コロンブスの卵だったのです。料理家ではないのですが、カレーと海の幸のエキスは合わない、無理があるとずーっと思っていました。湯がいたホッキをカレーのルーに混ぜてご飯に盛る。つまり、カレーとホッキを長い時間煮込むとホッキはかたくなるしエキスが出てしまうのでそれをしないのがミソだったんですね。
海のエキスとカレーはそれぞれが主張しあい、ちぐはぐな味に思えてなりません。極端な言い方をしますが、「シーフードカレー」なるものは存在してはならないものだと思っていたのです。
甘辛のカレーと一緒にホッキが口の中でモグモグしているうちに、ホッキのやわらかい食感と旨味を感じることが出来る。ホッキの旨味をカレーのルーにしみ出させない、抑えたことによりカレーとマッチしたのだと勝手に思っています。
ホッキカレーの中のホッキは二〜三個分が入っているのではないでしょうか。カレーの中にホッキが入っているんじゃなくて、ホッキの中にカレーが入っているというほうが正しいと思います。大盛りで出てくるホッキカレー。脱帽しました。
ホッキの旨味を直にいただくには、刺身とかホッキ丼、ホッキ汁、ホッキ飯がいいと思います。ホッキ汁は貝ごと入っていてびっくりしました。上品で旨かったです。しかし、ホッキ丼（800円）はご飯が酢飯だったら尚いいのにと思いました。
次回行った時は、ホッキ飯にホッキ汁を是非食べてみたい。旨門たちは完全にリピーターになりました。
■道すがらスケッチ
左上＝吹雪のウトナイ湖 右上＝ウトナイ湖畔の樹上で悩めるシジュウカラ 右下＝春の光に輝く千歳川 左下＝時々ここでコーヒーを飲んだり軽食を食べる長沼の「クレス」
左上＝三笠にあるモヒカン山 右上＝小雪さんが間違ってナビゲートした雪深い千歳近くの農道 左右下＝お陰で白鳥とヒシクイのドナルドダック姿が見られた。
■「ガタタンチャーハン」（がたたんチャーハン）
11日日曜日、上芦別の「宝来軒のおばさん」から「ガタタンチャーハン」を食べにおいでと小ブログを通じてお誘いをいただいていたので、家人の小雪さんと僕の楽しみな一日の始まりになりました。
旨門たちは、永山「cosine」→忠別ダム→美瑛→奈江→滝里ダム→上芦別「宝来軒」→富良野→旭川の約280ｋｍを走りました。
これが上芦別「宝来軒」さんだけの"ガタタンチャーハン"です。
見た目も味も美しく上品なので正直びっくりしました。黄身はチャーハンに混ぜ、白身はあんかけに入れて分けています。なるほど中に散らばる黄色の点と上に纏う白身の線が対照的にマッチしていたのですね。そして、ガタタンには欠かすことの出来ない「鳴門」の淡いピンクが尚一層春の彩りを添えた料理になっていると思います。
後でおばさんから伺ってわかったのですが、卵を混ぜるとどうしても濁ってしまうのだそうです。フムフム、ガタタンは確かにごちゃっとした庶民的な色合いのものでした。
想像ですが、この逸品はご主人と喧嘩した末に完成したおばさんの「娘心」が出た作品なんでしょうね。宝来軒さんにとっては革命的な一品と思われます。
具の種類は全部でナンボ入っていたでしょう？団子なしの具沢山で確か１５種類以上は入っていたと思います。塩味だけの味付けになっています。サラダとスープがついてボリュームも十分なこのガタタンチャーハンを是非食べてみてくださいね。
宝来軒特製"芦別チャンポン"
白湯スープはあっさりした口当たりなのに深い味わいがあります。どこかで出会ったようなデジャブ（？）な香りと味。こんなにいっぱいあれこれ具沢山のチャンポン。食べても減っていかないのです。誰もがきっと納得する「ドウダ！」の世界だと思います。
家人の小雪さんと二人で芦別チャンポンとガタタンチャーハンを一人前づつ食べたのですが、お腹とそして心がいっぱいになりました。満足した後の高揚感は既に無い髪の毛の先まで広がって行くような錯覚さえしました。
この心持ちは、料理が旨いだけでは味わえない、お店皆さんのおもてなしの中から生まれるものなのだと思います。
宝来軒の皆さんです。
もうひとりおばさんがいますが、奥で洗い物しながら、「あたしゃ、いいよー」と恥ずかしがっていました。
右端が「おばさん」、左端がご主人。間にはさまれている女性の皆さんたち全員でこのお店を盛り立てています。僭越ながら申しあげます、「おばさん」はめんこかったです。
国道沿いに目立つこの看板が目印
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「cosine」
上芦別に向かう前に、旭川市内永山にある木工製品の製造メーカー「cosine」に寄りました。「cosine」さんのギャラリーのコーナーで、太田写真場の太田一彦さんの、ミニ写真展が開催されているのを拝見しに行ったのです。
太田さんがモノクロで撮った子どもたちの自然な姿あるいはちょっとカメラを意識した姿がとても印象に残る作品です。
旨門家も太田さんにモノクロの家族写真を撮っていただいています。味わい深い写真はきっと何十年先になっても宝のまま、思い出のかけ橋になってくれると思います。
「ちかくのコサイン」っていいですね。何かしら身近に感じてしまう。
「cosine お絵描きシェルフ」
自分の子供が小さかったらおそらく無理してでも買い求めたと思います。
これを見て後悔しました。後悔は今もこれからもすると思いますが、このような製品にあの頃出会いたかったなっ。
あったのかもしれないし、見えなかったのかもしれない…。
■道すがらの絵
東川のはずれにある赤い屋根の家。こういう家がいいなあー、住んでみたい。どのような方が住んでらっしゃるのだろう？
滝里ダムのオジロワシ（トリミング前）
滝里ダムのオジロワシ（トリミングした画像）
子ギツネがオジロワシとカラスのえさになってしまったようです。
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